宜蘭美食-玉田小棧

來礁溪聽那卡西~呷酒家菜 桌聲2000元 開放「注文」

辦桌日期：2017.12.22 冬至饗湯圓暨選手之夜

<以下內容截自葛瑪蘭新聞：https://www.kamalan-news.com/local/4/1148>

【記者王名煒/礁溪報導】

來！來！來！將燒酒膀管管〈拿高高〉！好康報給鄉親知道，礁溪在12月22日冬至當天下午5時30分至晚上9時，將舉辦2017礁溪溫泉季－冬至饗湯圓暨選手之夜活動，當日鄉公所除免費提供2千份甜/鹹湯圓外，最好康的就是要在礁溪國小辦桌，這次辦的桌~真的很值得報給鄉親們知道ㄡ，這是正宗酒番〈酒家菜路〉，目前暫定60桌（每桌原價3,500元，鄉公所每桌額外補貼1,500元，鄉親/遊客只要以優惠價2,000元即可訂桌），一桌2000元而已ㄡ，鄉親ㄚ！快~快~快~揪親戚朋友，做伙來呷辦桌。

礁溪鄉公所表示這次「那卡西風味餐」限60桌，菜色精緻豐富，共有10道料理菜色分別是：梅花拼盤、懷舊之味米粉香、鳳還巢家鄉味、溫泉食蔬、魷魚螺肉蒜、炸三寶、什錦西魯肉、五柳枝紅燒魚，另外再送4瓶飲料、白飯、水果、甜湯圓。還有提供『素食桌』ㄡ，即日起至106年11月30日(星期四)止，於上班日上午8:00至下午5:00前親至礁溪鄉公所觀光產業發展所報名訂桌及現金繳費或匯款。「注文電話」(訂桌專線〉：03-9871291分機12黃小姐。

此次採訪礁溪鄉鄉長林錫忠及多位當地理事長，他們特別推從魷魚螺肉蒜還有五柳枝紅燒魚，這兩道菜到底有啥魅力，讓這些歐吉桑讚不絕口，共尬ㄟ璗脊〈影片為證〉，暗爽在心裏面，還爆料話說當年跟鄉長一起漂泊在酒家的點點滴滴，害鄉長都接不上話，台下的我真的對他們口中說的？？？跟心裡想的？？？這是“螺肉”魅力/還是“酒家”魅力？？？哈哈哈………不要想歪了。

鄉親ㄚ！鄉長說當日現場還有那卡西走唱音樂風ㄡ，會邀請那卡西大師李炳輝、黃明宗及賴萬來等人演出，並搭配HOTSHOCK華人國際樂團與爽樂團的熱情開唱，目前開放60桌，如果礁溪國小場地許可的話，應該可再加個20桌沒問題，由於數量有限，額滿為止，所以鄉親要訂桌…..就要快ㄡ

讓老一輩歐吉桑讚不絕口，共尬ㄟ璗脊...ㄟ魷魚螺肉蒜〈記者王名煒攝〉

酒家菜學問還真不少，取名『鳳還巢』應該是敘述酒家女也想要一個溫暖的家，當然雞尾椎只有一個或許是每個人客都想吃的吧！因為吃到搞不好會有意想不到的史貝秀ㄡ〈記者王名煒攝〉

五星級的酒家菜新增幾樣現在宜蘭最夯地特色小吃---其中一樣炸三寶〈記者王名煒攝〉

酒家菜報那麼多，也要知道大廚是誰？就是有30年經驗的玉田小棧的主廚賴文章師傅〈記者王名煒攝〉

那卡西達人賴萬來為鄉長伴奏小城〈礁溪〉故事或許當天還可再叫鄉長獻唱幾首當年酒家最流行的那卡西歌曲...懷舊一下〈記者王名煒攝〉