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最近全台灣籠罩在餿水油事件中,
許多客人越來越害怕外食,
豬油煮飯除了香氣較盛之外,也是早期農業社會流傳下來的炒菜秘方,
玉田小棧在此教各位婆婆媽媽大廚的自製豬油方式,
各位不妨在家試試,又健康又安全!
1.從菜市場買回的豬油,先清洗乾淨
2.將豬油切成10元硬幣大小再放進鍋子裡,用小火慢慢翻炒(記得下鍋前不要放任何東西)
3.翻炒後將豬油逼出來,呈現金黃色後,再將豬油渣撈出即可。
以上是玉田小棧廚房食用油的製造方式,供大家參考,順便也提醒大家可以放心來餐廳用餐喔!!
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